Les entrées
Raviole de Veau Confit, Condiment Tomaté et Eau de Tomates
Gaspacho Tomates et Poivrons, Mousse de Chèvre
Houmous et Salade de Pois Chiches Citronnée
Champignons en Chaud Froid, Bouillon très goûteux
Boudin Noir Poêlé aux Oignons et Compotée d'Abricots
Les plats
L'Assiette de Boeuf : Grillé, Confit et Croustillant, Sauce Béarnaise
Truite à la Plancha, servie mi-cuite et Beurre Blanc à l'Oseille
Poitrine de Cochon Caramélisée et Sauce au Vin Rouge
Tartare de Bœuf aux Herbes du Jardin, coupé au Couteau, Mayonnaise Herbacée
Burger Estival et Végétal
accompagnés au choix, par:
Tomates de Pleine Terre et Herbes du Jardin
Terrine de Pommes de Terre et Sauce au Fromage Blanc
Tzatziki "Brunet" : Concombres, Raifort et Fromage Blanc
Risotto d'Epeautre à la Courgette
Les desserts
La sélection de fromages de Pierre
Fraises Fraiches, Biscuit Noisette et Glace au Yaourt
Surprise Craquante Chocolat Noisette
Paris-Brest Fraise Agastache, Sorbet Fraise
Glaces et Sorbets faits à la Maison
Tatin d'Abricot et Glace Amandes Grillées
Esquimau Framboise Verveine et Caramel de Verveine
Les pièces à partager
La tête de cochon caramélisée pour 2 personnes (prix par personne) -
32 €
Côte de Bœuf de chez Nous maturée par nos soins (prix par kg) -
100 €