Tél . 04 50 51 22 10 Réservation

Avec le bon sens paysan, j’ai imaginé culinairement la Brasserie d’aujourd’hui.

Ainsi, à la Brasserie Brunet, Nicolas Guignard, Chef de Cuisine,
Delphine Perrier, Maître d’Hôtel et Sommelière, et leurs co-équipiers vous proposent une carte de mets,
véritable collection de producteurs éthiques en Pays de Savoie.

Carte

Les entrées
Betterave & chèvre frais
Pâté en croûte « Brunet »
Truite fumée & concombre
Salade de pourpier des jardins urbains, haricots verts, roquette & œuf mollet (Suppl.2€)
Poêlée d'abats d'agneau,(Suppl.2€)
Chaud froid de champignons (Suppl.4€)
Les plats
Truite bien élevée de la Pisciculture Petit
Tagliatelles, Carbo-féra
Le "'Broutard" de Michel Laplace à Etercy
L'agneau de Sylvie et Fred Bibollet à Marcellaz
Tartare pure tradition, assaisonnement "Maison"
Pièce de boeuf maturée « vue par Bocquet » (Suppl.10€)
...
...accompagnés au choix, par:
La Pomme de Terre
Les Légumes
Les Champignons
L’Épeautre
La sélection de fromages de Pierre
Les desserts
Tarte chocolat café
Arlette et crémeux vanille
Tarte au fraises
Glaces et sorbets
Les pièces à partager
La tête de cochon caramélisée pour deux personnes (prix par personne) - 27 €


Service rapide au déjeuner du lundi au vendredi (hors jours fériés) 
 
 

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