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Tél . 04 50 51 22 10 Réservation

Carte

Les entrées
Pâté en croûte « Brunet » - 10 €
Langue d'agneau caramélisée, sauce gribiche - 10 €
Chaud froid de champignons - 15 €
Crème de choux-fleur, noisettes - 8 €
Fromage de tête persillé - 10 €
Haddock, caviar de truite, sarrasin - 12 €
Les plats
Merlu rôti, poireaux pommes de terre, sabayon Vadouvan - 20 €
Lieu jaune rôti, embeurrée de chou vert,sauce vin jaune - 23 €
Poulpe grillé,ragoût de haricots rouges, sauce épicée - 25 €
Cocotte « Brunet » de légumes - 22 €
Tagliatelles, Beaufort, poitrine roulée "Maxence BAUD" - 19 €
Épaule d'agneau confite,topinambours, trompettes, sauce café - 19 €
Tartare de boeuf maturé, assaisonnement "Maison" - 20 €
Pièce de boeuf maturée « vue par Bocquet » - 35 €
Colvert, purée de céleri, graines torréfiées - 36 €
La pièce de fromage de chez Pierre Gay-MOF 2011- - 10 €
Les desserts
Poire pochée au Timut, marron - 11 €
Tarte chocolat café grillé - 10 €
Figues rôties au vin rouge, glace fromage blanc - 10 €
Pain perdu caramélisé, sorbet citron - 11 €
Arlette et crémeux vanille - 12 €
Glaces et sorbets - 6 €
Les pièces à partager
Une demi tête de cochon caramélisée - 25 €
Selon la pêche, de beaux poissons de ligne pour deux


Service rapide au déjeuner du lundi au vendredi (hors jours fériés) 
Crème de choux-fleur, noisettes 
Fromage de tête persillé 
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Merlu rôti, poireaux pommes de terre, sabayon Vadouvan 
Épaule d'agneau confite,topinambours, trompettes, sauce café 
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Tomme céronnée, confiture de «vieux garçon » 
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Tarte chocolat café grillé  
Figues rôties au vin rouge, glace fromage blanc 
Glaces et sorbets 

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